Cumplimiento de las necesidades de micronutrientes para la salud y el desarrollo

El cumplimiento de las necesidades de macro y micronutrientes durante la gestación y la primera infancia (“los primeros 1.000 días”) es crucial para la salud y la función cognitiva a corto y largo plazo. Encuestas recientes sobre la cronología del retraso en el crecimiento y la baja talla para la edad indican que el origen se encuentra en la subnutrición materna antes y durante el embarazo. Dar alimentos inadecuados al comenzar la alimentación complementaria y las frecuentes infecciones impiden el crecimiento y el desarrollo durante la “ventana crítica” de los 24 primeros meses después del nacimiento.