Oligosacáridos de la leche humana - El arma secreta de la naturaleza
Los lactantes reciben grandes cantidades de oligosacáridos de la leche humana (HMO) con gran potencial de efectos locales en el tracto gastrointestinal para funciones sistémicas. Los HMO nativos y productos de degradación se encuentran en las heces y la orina, lo cual refleja en parte el patrón oligosacárido lácteo específico de la madre.
En años recientes, se ha presentado un impresionante aumento del conocimiento respecto a los efectos específicos de los oligosacáridos de la leche humana (HMO), los cuales se encuentran en cantidades traza o nulas en la leche bovina. De manera concomitante a estos estudios, el progreso en la biotecnología hoy en día ha permitido producir, por lo menos, algunos HMO con potencial para ser añadido a las fórmulas infantiles. Para decidir cuáles componentes serían los más adecuados para la suplementación, en qué concentraciones o combinaciones y cuánto tiempo deben administrarse, se requieren estudios respecto a su destino metabólico, así como sobre sus efectos locales y sistémicos.
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